立秋... dari FOLLOWME 团队

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08 Aug 2016, 17:57 · Views 113

立秋

是农历二十四节气中的第13个节气

更是秋天的第一个节气

标志着孟秋时节的正式开始

“秋”就是指暑去凉来

立秋—天气

“立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。

中国地域辽阔，虽各地气候有差别，但此时大部分地区仍未进入秋天气候，况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。尤其是中国南方此节气内还是夏暑之时，同时由于台风雨季节渐去了，气温更酷热，因而中国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。

立秋—风俗

晒秋

每年立秋，随着果蔬的成熟，篁岭进入了晒秋最旺季节。晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。

秋收互助

秋忙开始，农村普遍有“秋收互助”的习俗，你帮我我帮你，三五成群去田间，抢收已经成熟的玉米。一料玉米要搬四次：头茬、二茬、三茬、捞空茬。妇女、老人、十来岁的小孩，他们手提竹笼，一排接一排，一株接一株，挨着个儿去搬。

贴秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

立秋—饮食

立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

饮食要“增酸”

苹果、葡萄、杨桃、柚子、柠檬、山楂

以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。

“秋冬养阴”原则

银耳、梨、芝麻、菠菜、豆浆、鸭蛋、蜂蜜

多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。

《月令七十二候集解》“立秋，七月节。秋，揫也，物于此而揫敛也。”在立秋前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，据说有养生效果。

来看看制作方法吧：

食材：

长茄子：二根生抽：三汤匙葱花：一小碟剁椒酱：一汤匙

步骤：

1.将长茄子切成寸许长的条状；

2.蒸十分钟，根据个人口味酌量加调料。一般二根茄子加生抽三汤匙，糖1/4汤匙（糖根据个人口味也可不放。略放一点点的话，会觉得更醇厚，营造出一种味觉上的层次感）。浇上剁椒酱，洒上葱花。

立秋—农作

立秋日对农民朋友显得尤为重要

有农谚说：“雷打秋，冬半收”

这是说立秋日

如果听到雷声

冬季时农作物就会欠收

如果立秋日天气晴朗

必定可以风调雨顺的过日子

农事不会有旱涝之忧

可以坐等丰收

接下来

行政酱带你们看看

我场天台农友们的农作物都怎么样了吧~~

【立秋可种植下列蔬果】

高丽菜、花椰菜、乌豆、白豆、

葱、番茄、茄子、芹菜、

芥蓝菜、长年菜、番薯等等

结语

秋月不语

载着相思而来

紧随的是秋风

带着未了的情缘

八月细碎的梵音

萦绕耳畔

吟唱着从盛夏到深秋的殷切顾盼

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